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French Toast
French Toast sind eine Variante der "Armen Ritter". Klassisch wird dazu altbackenes Brot in einer Eiermilch gebadet, ausgebacken und dann in Zimtzucker gewendet. Doch wir lassen die Franzosen, die Eier und die Milch in Ruhe und nehmen stattdessen lieber Kichererbsenmehl und Pflanzenmilch.
Hört sich fancy an, ist aber supersimpel.
Zutaten
- 60 Gramm - Kichererbsenmehl
- 120 Milliliter - Sojamilch, ungesüsst
- 1 Prise - Salz
- 2 Esslöffel - neutrales Öl
- 6 Stück - Vollkorntoast
- 4 Esslöffel - Zucker
- 2 Teelöffel - Zimt
Zubereitung
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1. Vorbereiten
Mische das Kichererbsenmehl, die Pflanzenmilch (ihr könnt übrigens nehmen, was ihr wollt, ich persönlich nehme immer Sojamilch) und das Salz. Es sollte ein nicht zu dünner Teig entstehen.
Zutaten
60 Gramm - Kichererbsenmehl
120 Milliliter - Sojamilch, ungesüsst
1 Prise - Salz
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2. Toasts ausbacken
Mische den Zucker mit dem Zimt und stelle ihn beiseite. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne. Nimm die Toasts und wende sie in dem Kichererbsenteig. Backe sie dann nacheinander in dem Öl bei mittlerer Hitze aus und wende sie sofort in dem Zimtzucker.
Zutaten
2 Esslöffel - neutrales Öl
6 Stück - Vollkorntoast
4 Esslöffel - Zucker
2 Teelöffel - Zimt