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Gremolata
Du möchtest dein Essen aufpeppen, weißt aber nicht wie? Dann ist Gremolata für dich genau das Richtige. In 3 Minuten gezaubert steht sie auf dem Tisch und vereint die Frische von Zitronen und Petersilie.
Zutaten
- 1 Bund - Petersilie
- 1 Stück - Zitrone
- 1 Stück - Knoblauchzehen
Zubereitung
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1. Hack Hack Hack
Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und hacke sie klein. Gib den Abrieb einer Zitrone dazu. Dann kommt noch eine (kleine) Knoblauchzehe gepresst dazu. Alles vermischen und fertig ist die Gremolata.
Zutaten
1 Bund - Petersilie
1 Stück - Zitrone
1 Stück - Knoblauchzehen
Gremolata ist eine Kräuter-Würzmischung aus Italien aus nur drei Zutaten. Sie verleiht deinen Gerichten in Sekundenschnelle den Extrakick Frische. Gib es als Topping ganz zum Schluss über dein Essen. Klassisch wird sie zu Ossobuco gereicht, aber das fällt als vegan lebende Person ja weg ;-) Wir essen sie gerne zu Pastagerichten, aber sie schmeckt auch super zu Risotto oder gebratenem Tofu!