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Kichererbsencreme aka veganer Eiersalat
Veganer Eiersalat aus Kichererbsen und Mayonnaise. Dazu noch knackiger Staudensellerie und rote Zwiebeln. Schnell gezaubert und himmlisch gut.
Zutaten
- 300 Gramm - Kichererbsen
- 50 Gramm - Staudensellerie
- 0.5 Stück - rote Zwiebel
- 1 Prise - Kala Namak Salz
- 1 Prise - Pfeffer
- 5 Esslöffel - vegane Mayonnaise
Zubereitung
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1. Schneiden und waschen
Kichererbsen in ein Sieb geben und abspülen, bis sie nicht mehr schäumen. Staudensellerie und die rote Zwiebel fein würfeln.
Zutaten
300 Gramm - Kichererbsen
50 Gramm - Staudensellerie
0.5 Stück - rote Zwiebel
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2. Pürieren, vermengen und abschmecken
Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit der Mayonnaise zusammen grob pürieren. Es dürfen ruhig Stückchen enthalten sein! Die Sellerie- und Zwiebelwürfel unterheben. Mit Kala Namak - Salz und Pfeffer abschmecken und optional gehackte Kräuter dazugeben. Dill oder Petersilie passen hervorragend zu der Creme.
Zutaten
1 Prise - Kala Namak Salz
1 Prise - Pfeffer
5 Esslöffel - vegane Mayonnaise
Ein schneller Brotaufstrich aus nur 5 Zutaten (+ Pfeffer und Salz). Er ist in ein paar Minuten fertig und bereichert jede vegane Brotzeit.