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Pastasauce nach Ratatouille-Art
Für dieses Rezept habe ich mich von dem französischen Klassiker inspirieren lassen. Ich habe die Grundzutaten des Eintopfes genommen und daraus eine geschmackvolle Pastasauce gezaubert. Amusez-vous à cuisiner!
Zutaten
- 1 Stück - Aubergine
- 1 Stück - rote Paprika
- 1 Stück - Zwiebel
- 3 Stück - Knoblauchzehen
- 1 Stück - Zucchini
- 350 Gramm - passierte Tomaten
- 100 Milliliter - Wasser
- 0.5 Teelöffel - Salz
- 1 Teelöffel - Paprikapulver, edelsüß
- 1 Teelöffel - Balsamico
- 1 Teelöffel - Dattelsirup
- 1 Teelöffel - Kräuter der Provence
Zubereitung
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1. Gemüse vorbereiten
Schneide das ganze Gemüse in feine Würfel, auch die Zwiebel und den Knoblauch.
Zutaten
1 Stück - Aubergine
1 Stück - rote Paprika
1 Stück - Zwiebel
3 Stück - Knoblauchzehen
1 Stück - Zucchini
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2. Sauce fertig stellen
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Dann kommt das Gemüse dazu. Zuerst die Aubergine und nach 5 Minuten das restliche Gemüse. Schmore es bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten. Dann gibst du die passierten Tomaten und einen Schuss Wasser dazu. Jetzt noch die Gewürze dazu und nochmals aufkochen lassen. Bon appétit!
Zutaten
350 Gramm - passierte Tomaten
100 Milliliter - Wasser
0.5 Teelöffel - Salz
1 Teelöffel - Paprikapulver, edelsüß
1 Teelöffel - Balsamico
1 Teelöffel - Dattelsirup
1 Teelöffel - Kräuter der Provence