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Tomatencremesuppe
Sommerzeit ist Tomatenzeit. Und diese Tomatensuppe ist unter 20 Minuten auf dem Tisch und benötigt nur wenige Zutaten. Der Wein im Rezept kann auch einfach durch Brühe ersetzt werden.
Zutaten
- 800 Gramm - Tomaten
- 1 Stück - Zwiebel
- 1 Stück - Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel - Olivenöl
- 150 Milliliter - Weißwein
- 100 Milliliter - Pflanzensahne
- 0.5 Teelöffel - Salz
- 1 Prise - Pfeffer
- 1 Prise - Zucker
- 1 Teelöffel - Balsamico
- 0.5 Teelöffel - Oregano, getrocknet
- 1 Teelöffel - Basilikum
Zubereitung
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1. Gemüse schneiden
Zuerst werden die Zwiebel und der Knoblauch kleingeschnitten, die Tomaten gewaschen und geachtelt.
Zutaten
800 Gramm - Tomaten
1 Stück - Zwiebel
1 Stück - Knoblauchzehen
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2. Suppe kochen
Gib das Olivenöl in einen Topf und erhitze es. Dann werden die Zwiebel und der Knoblauch angedünstet. Nach circa 3 Minuten gibst du die Tomaten dazu und lässt das Ganze 5 Minuten köcheln. Dann kommt der Weißwein und das Wasser dazu. Weitere 12 Minuten köcheln lassen.
Zutaten
2 Esslöffel - Olivenöl
150 Milliliter - Weißwein
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3. Pürieren und abschmecken
Jetzt gibst du die Pflanzensahne dazu und pürierst die Suppe fein. Dann wird mit Salz, Pfeffer, Zucker, Essig, Oregano und Basilikum abgeschmeckt und sofort serviert.
Zutaten
100 Milliliter - Pflanzensahne
0.5 Teelöffel - Salz
1 Prise - Pfeffer
1 Prise - Zucker
1 Teelöffel - Balsamico
0.5 Teelöffel - Oregano, getrocknet
1 Teelöffel - Basilikum