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veganes Mett aus Reiswaffeln
Veganes Mett, das klingt im ersten Moment ziemlich merkwürdig. Doch die vegane Variante auf Basis von schnöden Reiswaffeln kommt eigentlich ziemlich lässig daher. Schön mit Zwiebeln und Knoblauch.
Zutaten
- 8 Stück - Reiswaffeln
- 150 Milliliter - Wasser
- 0.5 Stück - Schalotte
- 1 Teelöffel - Senf
- 3 Esslöffel - Tomatenmark
- 1.5 Esslöffel - Sojasauce
- 1 Prise - Knoblauch, getrocknet
- 1 Prise - Pfeffer
- 1 Prise - Salz
- 0.5 Teelöffel - Petersilie
Zubereitung
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1. Reiswaffeln zerbröseln
Zerbrösle die Reiswaffeln in eine Schüssel und gieße circa 150ml heißes Wasser drauf. Lieber erst etwas weniger und dann nach und nach an die richtige Konsistenz herantasten.
Zutaten
8 Stück - Reiswaffeln
150 Milliliter - Wasser
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2. Würzen und vermengen
Schneide die Schalotte in feine Würfel und gib sie zu dem Waffelmatsch. Dann kommen das Tomatenmark, der Senf, die Sojasauce, gehackte Petersilie und die Gewürze dazu. Alles gut vermengen.
Zutaten
0.5 Stück - Schalotte
1 Teelöffel - Senf
3 Esslöffel - Tomatenmark
1.5 Esslöffel - Sojasauce
1 Prise - Knoblauch, getrocknet
1 Prise - Pfeffer
1 Prise - Salz
0.5 Teelöffel - Petersilie
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3. Durchziehen lassen
Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, besser ist eine Nacht. Dann nochmals abschmecken .
Zutaten
Ich finde es persönlich total doof, einfach überall ein "vegan" davor zu packen ... veganes Mett, veganer Eiersalat, veganer Thunfisch ... Aber wie will man es anders nennen? 😆 "Reiswaffelmatsch mit vielen Gewürzen und Tomatenmark" klingt nicht so lecker, obwohl das vegane 'Mett' durchaus Suchtpotenzial hat! Die Herstellung ist denkbar einfach und am besten zieht es eine Nacht im Kühlschrank durch.