powered by Erseni menu Login Support Suche Rezept Zitronen-Knoblauch-Pasta ×

Support-Anfrage erstellen

Hier kannst du eine Support-Anfrage für Problemlösungen, Fehlerbehebungen und Produktprobleme stellen.

 Zitronen-Knoblauch-Pasta

Zitronen-Knoblauch-Pasta

Diese Pasta hat es in sich! Und vielleicht solltest du sie nicht vor einem Date oder einem Zahnarztbesuch essen. Eine Knoblauchfahne ist fast schon garantiert.
Wie die meisten Pastagerichte ist auch dieses hier supereasy und schnell gezaubert. Frische Zitrone trifft auf cremige Pflanzensahne, dazu kommt jede Menge Knoblauch. Der Weißwein in den Rezept kann ohne Probleme durch Pflanzensahne oder Brühe ersetzt werden. gib dann eventuell noch ein wenig mehr Zitronensaft mit in die Sauce!

Zutaten

  • 4 Stück - Knoblauchzehen
  • 1 Stück - Schalotte
  • 1 Stück - Zitrone
  • 150 Milliliter - Weißwein
  • 350 Milliliter - Hafermilch
  • 500 Gramm - Spaghetti
  • 1 Esslöffel - Olivenöl
  • 1 Teelöffel - Salz
  • 1 Prise - Salz
  • 0.5 Stück - Chili, rot
  • 1 Esslöffel - Basilikum

Zubereitung

  • 1. Zutaten vorbereiten

    Als Erstes bereitest du alle Zutaten vor. Dazu schälst du den Knoblauch und die Schalotten und schneidest beides in feine Würfel. Die Schale der Zitrone, bitte in Bioqualität, abreiben und dann die Frucht auspressen. Den Wein abmessen, genau wie die Hafermilch. Bitte keine Sojamilch verwenden, sie würde zusammen mit dem Zitronensaft ausflocken.

    Zutaten

    4 Stück - Knoblauchzehen

    1 Stück - Schalotte

    1 Stück - Zitrone

    150 Milliliter - Weißwein

    350 Milliliter - Hafermilch

  • 2. Spaghetti kochen

    Als Nächstes kochst du die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser gar.

    Zutaten

    500 Gramm - Spaghetti

  • 3. Sauce zubereiten

    Während die Nudeln kochen, bereitest du die Sauce zu. Dazu werden der Knoblauch und die Schalotte in Olivenöl angedünstet. Nach 2 Minuten gibst du die Zitronenschale und das Salz dazu. Dann wird das Ganze mit dem Weißwein und der Hafermilch abgelöscht. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

    Zutaten

    1 Esslöffel - Olivenöl

    1 Teelöffel - Salz

  • 4. Nudeln treffen Sauce

    Sind die Nudeln al dente, nimmst du sie mit einer Pastazange oder was du sonst so da hast, aus dem Nudelwasser heraus und gibst sie direkt in die Sauce. Ohne Abgießen, sondern tropfnass. Dann rührst du den Zitronensaft unter, gibst optional ein wenig Chili dazu und schmeckst das Gericht nochmals mit Salz ab. Noch ein wenig frischer Basilikum dazu und schon kann losgeschlemmt werden.

    Zutaten

    0.5 Stück - Chili, rot

    1 Esslöffel - Basilikum

    1 Prise - Salz

Einkaufskorb