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Sticky Rice mit Mango
Dieses Gericht ist wohl das berühmteste Dessert in Thailand. Du bekommst es hier an jeder Ecke und es schmeckt fantastisch. Dabei ist es eigentlich eine Resteverwertung für übrig gebliebene Reis. Mangos und Kokosnüsse gibt es hier an jeder Ecke. Alles zusammen ergibt einen köstlichen Nachtisch.
Zutaten
- 250 Milliliter - Kokosmilch
- 150 Gramm - Klebreis
Zubereitung
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1. Kokosnusssauce herstellen
Gib die Kokosnussmilch in einen Wok oder Topf. Gib den Zucker und das Salz dazu und erhitze sie. Ist die Sauce heiß, nimm die Hälfte ab. Das wird später die Sauce zum Reis.
Zutaten
250 Milliliter - Kokosmilch
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2. Reis, Reis Baby
Jetzt kommt der kalte Klebreis dazu. Wende und rühre vorsichtig den Reis so lange in der Kokosmilch, bis er wieder andickt und die Kokosmilch aufgenommen hat. Verteile ihn auf zwei Teller und gib frische Mango dazu. Gieße die Sauce an oder stelle sie à part dazu.
Zutaten
150 Gramm - Klebreis
Das Rezept reicht für zwei Personen. Das Grundrezept für den Sticky Rice findest du hier