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Nährstoffe
B12 - kritisch in der veganen Ernährung?
Auch wenn sich vegan lebende Menschen im Durchschnitt gesünder ernähren als die restliche Bevölkerung und sich um viele Nährstoffe keine sorgen machen müssen, gibt es ein Vitamin, auf das besonders geachtet werden muss. Vitamin B12. Doch was ist B12 eigentlich und wieso ist es so wichtig?
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Kalzium - so deckst du deinen Bedarf rein pflanzlich
Kalzium ist unerlässlich für gesunde Knochen und Zähne und ein potenziell kritischer Nährstoff in der pflanzenbasierten Ernährung. Die meisten Menschen denken, dass Kuhmilch und Co. die besten Lieferanten für diesen Nährstoff sind. Doch es ist kein Problem, seinen Bedarf auch pflanzlich zu decken, wenn man ein paar Dinge beachtet. Wie das funktioniert, erfährst du hier!
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Jod in der veganen Ernährung
Jod ist lebensnotwendig. Es ist essenziell für unsere Schilddrüse und ist an vielen Stoffwechselvorgängen beteiligt. Doch wie können wir mit einer pflanzenbasierten Ernährung eine optimale Versorgung gewährleisten?
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